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2018-10-03
酸v酸v酸梅湯



外賣鍋秘制酸梅湯

制作說明
1、 打開料包將烏梅、洛神花、甘草、桑椹、陳皮、山楂使用清水沖洗後。
加入2500cc的水浸泡1個小時。
2、 開大火煮沸騰後轉小火煮40分鐘後加入120g的冰糖與小夾鏈袋裡的桂花、薄荷葉即可關火。待稍涼後將料撈出、倒入容器放置冰箱冷藏、飲用時加入冰塊口感更佳!

Ps:
一、材料不要裝無紡布直接煮味道會濃郁、裝無紡布裡煮味道相對會淡些
當家都是直接入鍋、這樣材料比較容易完全出味。也可以將料裝入無紡布袋繫緊)

二、
用透明夾鏈袋裝起來的桂花與薄荷葉不用清洗
三、
水可以依據個人喜好添加或減少 但料「一定要浸泡」否則不出味、出鍋後料要撈起、
料保存好可以用1500cc-2000cc的水再煮一遍。

 

!!忌諱!!
孕婦要喝請取出山楂後再熬煮。


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